黄米

别名:夏小米

热量:351大卡/100克

分类:杂粮黄米

适宜人群:一般人群均可食用:适宜于体弱多病,面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。

禁忌人群:身体燥热者禁食。

黄米的介绍

黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。

黄米的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 100% 水分(克) 11.1
能量(千卡) 351 蛋白质(克) 9.7
脂肪(克) 1.5 碳水化合物(克) 76.9
不溶性纤维(克) 4.4 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.8 维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.09 核黄素(毫克) 0.13
尼克酸(毫克) 1.3 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 4.61 钙(毫克)
磷(毫克) 钾(毫克)
钠(毫克) 3.3 镁(毫克)
铁(毫克) 锌(毫克) 2.07
硒(微克) 铜(毫克) 0.9
锰(毫克) 0.23 酒精(毫升)%
酒精(克)
       

黄米的功效与作用

1.养阴补虚

黄米补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

2.润肺

黄米滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3.通便

黄米可以润滑肠道,刺激排便。

4.安神

可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

黄米的营养价值

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。