江虾

别名:沼虾、江虾

热量:87大卡/100克

分类:江虾

适宜人群:老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

禁忌人群:宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

江虾的介绍

青虾即日本沼虾,它营养丰富,肉嫩味美,是一种深受人们喜爱的名贵水产品。青虾在我国的分布极广,江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。它广泛生活于淡水湖、河、池、沼中,以河北省白洋淀、江苏太湖、山东微山湖出产的青虾最有名。

江虾的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 87.00
碳水化合物(克) 9.30 脂肪(克) 0.90
蛋白质(克) 10.30 纤维素(克)
维生素A(微克) 102.00 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 11.30 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.12
烟酸(毫克) 2.20 胆固醇(毫克) 116.00
镁(毫克) 131.00 钙(毫克) 78.00
铁(毫克) 8.80 锌(毫克) 2.71
铜(毫克) 3.46 锰(毫克) 1.21
钾(毫克) 683.00 磷(毫克) 293.00
钠(毫克) 硒(微克) 17.70
       

江虾的营养价值

1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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