葡萄

别名:提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃

热量:43大卡/100克

分类:鲜果葡萄

适宜人群:一般人群均可食用。

禁忌人群:葡萄其性寒凉,因此糖尿病患者、便秘者少食,当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。

葡萄的介绍

葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚,在我国长江流域以北各地均有产,主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。

葡萄品种很多,根据其原产地不同,分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9~10月果实成熟时采摘,鲜用或阴干备用。

葡萄的含糖量达8%~10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

葡萄的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 86% 水分(克) 88.7
能量(千卡) 44 蛋白质(克) 0.5
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 10.3
不溶性纤维(克) 0.4 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.3 维生素A(微克RE) 8
胡萝卜素(微克) 50 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.02
尼克酸(毫克) 0.2 维生素C(毫克) 25
维生素E(毫克) 0.7 钙(毫克) 5
磷(毫克) 13 钾(毫克) 104
钠(毫克) 1.3 镁(毫克) 8
铁(毫克) 0.4 锌(毫克) 0.18
硒(微克) 0.2 铜(毫克) 0.09
锰(毫克) 0.06 酒精(毫升)%
酒精(克)
       

葡萄的营养价值

1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解;

2. 法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用;

3. 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基;

4. 葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。