小番茄

别名:葡萄番茄、小西红柿、圣女果、小番茄

热量:22大卡/100克

分类:蔬菜类水果 酸奶杯

适宜人群:尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状;

禁忌人群:急性肠炎、菌 痢及溃疡活动期病人不宜食用。

小番茄热量值表(富含/100克)

热量(大卡) 22.00 碳水化合物(克) 4.00
脂肪(克) 0.20 蛋白质(克) 1.00
纤维素(克) 1.80 维生素A(微克)
维生素C(毫克) 维生素E(毫克)
胡萝卜素(微克) 硫胺素(毫克)
核黄素(毫克) 烟酸(毫克)
胆固醇(毫克) 镁(毫克)
钙(毫克) 铁(毫克)
锌(毫克) 铜(毫克)
锰(毫克) 钾(毫克)
磷(毫克) 钠(毫克)

功效

圣女果性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振。

营养价值

圣女果,在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美 ,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先的“四大水果”之一。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。

近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有很好的治疗效果,还可以美容、防晒效果也很好。 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

适用人群

一般人群均可食用。

1.尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状;

2.急性肠炎、菌 痢及溃疡活动期病人不宜食用。

储存方式

可以在常温下用塑料袋储存。具体做法是:选择果体完整、五六分熟的西红柿,将其放入塑料食品袋内,扎紧口,置于阴凉处。每天打开袋口1次,通风换气5分钟。如果塑料袋内有水,可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋,再扎紧袋口。袋中的西红柿会逐渐成熟,这种情况下,一般可保存30天左右。