乳酪

别名:乳酪、芝士、起司、计司

热量:328大卡/100克

分类:乳及其制品乳酪

适宜人群:一般人都可以食用

禁忌人群:不适合肠胃不好的人、老人、患有消化系统疾病,泌尿系统疾病,外科疾病,传染性疾病,神经性疾病等不适合。

乳酪的介绍

乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度,又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪,维生素A,钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。

乳酪的热量值(100克)

  • 热量(大卡328.00
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  • 碳水化合物(克3.50
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  • 脂肪(克23.50
  •  
  • 蛋白质(克25.70
  •  
  • 纤维素(克
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  • 维生素A(微克152.00
  •  
  • 维生素C(毫克
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  • 维生素E(毫克0.60
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  • 胡萝卜素(微克
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  • 硫胺素(毫克0.06
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  • 核黄素(毫克0.91
  •  
  • 烟酸(毫克0.60
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  • 胆固醇(毫克11.00
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  • 镁(毫克57.00
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  • 钙(毫克799.00
  •  
  • 铁(毫克2.40
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  • 锌(毫克6.97
  •  
  • 铜(毫克0.13
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  • 锰(毫克0.16
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  • 钾(毫克75.00
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  • 磷(毫克326.00
  •  
  • 钠(毫克584.60
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  • 硒(微克1.50
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