粳米

别名:硬米

热量:345大卡/100克

分类:粳米

适宜人群:一般人群均可食用。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。

禁忌人群:糖尿病人少食。

粳米的介绍

粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。

粳米的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 100% 水分(克) 13.7
能量(千卡) 345 蛋白质(克) 7.7
脂肪(克) 0.6 碳水化合物(克) 77.4
不溶性纤维(克) 0.6 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.6 维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.16 核黄素(毫克) 0.08
尼克酸(毫克) 1.3 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 1.01 钙(毫克) 11
磷(毫克) 121 钾(毫克) 97
钠(毫克) 2.4 镁(毫克) 34
铁(毫克) 1.1 锌(毫克) 1.45
硒(微克) 2.5 铜(毫克) 0.19
锰(毫克) 1.36 酒精(毫升)%
酒精(克)
       

粳米的功效与作用

味甘,性平。能益脾胃,除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足,口干渴等。

1.润肠通便:粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2.提高免疫力:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压。

3.养胃:中和胃酸,缓解胃痛。

4.活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

粳米的营养价值

1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。

3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。