菊花

别名:怀菊花、节华、日精、女节、女华、周盈、傅延年、甘菊、真菊、金精、金蕊、馒头菊、甜菊花

热量:242大卡/100克

分类:菊花

适宜人群:菊花性凉,气虚胃寒、食少泄泻者慎服。

禁忌人群:气虚胃寒,食少泄泻之人,宜少用之

菊花的介绍

菊花为菊科植物菊的头状花序。菊是多年生草本,为栽培品种,头状花序多变化,形色各异。全国各地均有栽培。药用菊花以河南、安徽、浙江、山东栽培最多。

11月初开花时,选晴天露水干后或午后分批采收,采下鲜花切忌堆放,需及时干燥或薄摊于通风处,因各地产的药材品种不同分为阴干和晒干。

菊花主产安徽亳县者称“亳菊”,滁县者称“滁菊”,歙县者称“贡菊”;主产于浙江海宁及嘉兴者称“杭菊”;主产于河南者称“怀菊”;产于山东者称“济菊”。

1. 亳菊头状花序倒圆锥形,直径1.5至3厘米,总苞片3至4层,卵形,草质黄绿色,外被毛,花托半球形。舌状花数层,雌性,位于外围攻,类白色,劲直,散生金黄色腺点;管状花多数,两性,位于中央,黄色,体轻,质润,干时松脆。气清香,味甘、微苦。

2. 滁菊呈不规则球形,直径1.5至2.5厘米,舌状花白色,不规则扭曲,有时可见淡褐色斑点;管状花多隐藏。

3. 贡菊同滁菊,但舌状花通常无腺点,管状花少,外露。

4. 杭菊碟形或扁球形,直径2.5至4厘米,舌状花类白色或黄色,通常无腺点,管状花多数,外露。

以花朵完整不散瓣,色白(黄)、香气浓郁、无杂质者为佳。

菊花的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 242.00
碳水化合物(克) 63.00 脂肪(克) 3.30
蛋白质(克) 6.00 纤维素(克) 15.90
维生素A(微克) 维生素C(毫克) 1.00
维生素E(毫克) 1.61 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.09 核黄素(毫克) 0.51
烟酸(毫克) 9.20 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 256.00 钙(毫克) 234.00
铁(毫克) 78.00 锌(毫克) 2.42
铜(毫克) 0.77 锰(毫克) 3.47
钾(毫克) 132.00 磷(毫克) 88.00
钠(毫克) 20.50 硒(微克) 11.08