油豆皮

别名:百片、腐衣、豆腐皮、油皮

热量:410大卡/100克

分类:豆及其制品油豆皮

适宜人群:一般人均可食用。

禁忌人群:急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品

油豆皮的介绍

油豆皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的。皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。油豆皮干吃涮煮均可,干吃香脆可口,涮煮软嫩鲜香,回味无穷。

油豆皮热量值(100克)

  • 营养素含量(每100克)
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  • 营养素含量(每100克)
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  • 热量(大卡)410.00
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  • 碳水化合物(克)18.60
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  • 脂肪(克)17.40
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  • 蛋白质(克)44.60
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  • 纤维素(克)0.20
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  • 维生素A(微克)
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  • 维生素C(毫克)
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  • 维生素E(毫克)20.63
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  • 胡萝卜素(微克)
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  • 硫胺素(毫克)0.31
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  • 核黄素(毫克)0.11
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  • 烟酸(毫克)1.50
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  • 胆固醇(毫克)
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  • 镁(毫克)111.00
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  • 钙(毫克)116.00
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  • 铁(毫克)13.90
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  • 锌(毫克)3.81
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  • 铜(毫克)1.86
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  • 锰(毫克)3.51
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  • 钾(毫克)536.00
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  • 磷(毫克)318.00
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  • 钠(毫克)9.40
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  • 硒(微克)2.26
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油豆皮的营养价值

1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。 

2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。 

3.并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。