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懒人版糖醋排骨
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meishi520  原创于:2017-08-25

今天给大家用水潺做不一样的菜,这道菜对下酒来说就是知音!

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

水孱 1000克 面粉 100克

辅料

花生油 1斤 生姜 适量
老酒 适量 鸡蛋 1个
白糖 适量 适量

油炸水潺的做法步骤(图解)

1将水潺洗净后放在盘中,加入老酒、盐、白糖、味精和姜丝拌匀待用,静置半小时入味
油炸水潺的做法第1步
2 另备只碗放入面粉加入鸡蛋边加水边搅拌,搅拌成能挂住为准
油炸水潺的做法第2步
3 油热七层热时将水潺逐条挂住面糊放入油锅中炸,边炸边翻动,待炸成微黄色时捞出,炸完后将刚才炸好的水潺再往油锅里炸第二遍(注意:第一遍炸的时间长点,炸第二遍就简单往油里过几秒就捞出),都炸好捞出盛盘。
油炸水潺的做法第3步

小贴士:

油炸水潺容易上火,所以术后患者,及慢性病患者尽量少食用。

水潺的营养功效

水潺学名龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能 力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

分类:油炸海鲜
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